Krém z bielej špargle 🥄🥄🥄
1 PL ghee maslo , 1 cibuľa, 3 strúčiky cesnaku, 500g bielej špargle , 4 zemiaky, vývar, himalájska soľ, čerstvo zomleté čierne korenie, 1 bobkový list, 200ml smotana na varenie / u mňa lacto free/, hrsť čerstvá petržlenová vňať.
Na masle opraž na kocky nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridaj očistenú na kocky nakrájanú špargľu /okrem koncov/ aj zemiačiky. Zalej vývarom aby zelenina bola zaliata. Pridaj soľ, korenie a bobkový list. Var 25 minút na miernom ohni pod pokrievkou. Pridaj smotanu a rozmixuj ponorným mixérom / pozor na bobkový list 😊 /. Nechaj prevariť, posyp petržlenovou vňaťou a vychutnávaj tú lahodnú chuť špargle mmm.
Hodnotenia
