Mrkvový krém ???
Na 4 porcie: olivový olej, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 8 mrkvičiek, 1 petržlen, 1 zemiak, 400 ml vývar, soľ, mleté čierne korenie, mletý muškátový oriešok, 250 ml smotana na varenie, hrsť strúhaná mozzarella, hrsť čerstvá petržlenová vňať, tekvicový olej.
NA olivovom oleji opraž nakrájanú cibuľu aj cesnak. Pridaj očistenú nakrájanú ostatnú zeleninu. Zalej vývarom. Dochuť soľou a koreninami. Var do mäkka. Rozmixuj ponorným mixérom. Prilej smotanu a prisyp mozzarellu na zahustenie. Rozmiešaj, nechaj prevrieť a môžeš papať. Podávaš s petržlenovou vňaťou a tekvicovým olejom. Dobú chuť!
Hodnotenia
