Rizoto s krevetami ?
Na 4 porcie: 2 hrnčeky ryže arborio, olivový olej, 1 šalotka, 3 hrnčeky vývaru, soľ, čierne mleté korenie, ghee maslo, 1 PL parmezán, 250g očistené krevety, 2 strúčiky cesnaku,1 citrón, petržlenová vňať.
Na olivovom oleji opraž šalotku, pridaj ryžu. Zalej vývarom. Za stáleho miešania var cca 16min aby sa vývar odparil a ryža bola mäkká. Posoľ, okoreň a pridaj kúsok masla a parmezán. Zamiešaj. Na ghee masle opraž cesnak s krevetami, pokvapkaj citrónom, posoľ, pokoreň a pripravené krevety vmiešaj do rizota. Na záver posyp petržlenovou vňaťou. Mňam!
Hodnotenia
